Белпер кнолле в зелёном перце

Белпер Кнолле - твердый швейцарский сыр в форме небольших шариков в различной оригинальной обсыпке. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, в начале своего созревания это полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, при дальнейшем созревания сыр становится твердым, его нарезают стружкой с помощью специального сырного ножа либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан. Сыр обладает очень приятным, но в то же время интенсивным вкусом благодаря специям, которые придают сыру особую пикантность. Белпер кнолле в зелёном перце имеет умеренное, не такое резкое по сравнению с красным перцем, но более долгое острое послевкусие.