Брюност

Знаменитый норвежский коричневый сыр Брюност совершенно уникальный продукт и редчайший тип сыров в мире - десертный сыр. Можно смело утверждать, что вы не пробовали ничего подобного. Брюност производится из сыворотки по сложной технологии продолжительного кипячения и карамелизации. Он сладок на вкус, хотя в нем нет сахара или каких-либо заменителей: источник сладости - молочная лактоза. Брюност тот самый правильный десерт без каких-либо подсластителей, состоящий из полезных элементов, содержащихся в сыворотке. Скандинавы настоящие гурманы, и технология приготовления их национального сыра - это исключительно ручной труд, сложный и долговременный. Сыворотка выпаривается почти сутки при небольшой температуре, с постоянным помешиванием, за это время все натуральные соли и сахара, которые изначально составляют сыворотку, концентрируются, и вкус становится сладко-солёным! За счёт карамелизации сыр приобретает коричневый цвет. Плюсы и удивительный вкус этого сыра можно очень долго описывать: он напоминает и сливочную помадку, и вареную сгущенку и тёмную карамель, и отличается от них всех. Одно точно: его вкус уникален и его нужно попробовать! На родине его очень любят и употребляют в огромных количествах, в каждом доме есть этот уникальный десертный сыр! Брюност употребляют на завтрак со свежими тостами и кофе, а в качестве апперитива он хорош с белыми сухими винами и шампанским.