Халуми

Традиционный сыр кипрского происхождения с мятой используется в первую очередь для жарки. Жареный халуми – верх вкусового изыска. При готовке сохраняет неповторимую поджаристую корочку, при этом внутри остается расплавленным и тягучим. Способность халуми к обжариванию достигается за счет достаточно высокой температуры его плавления.